伏馬毒素又叫煙曲霉毒素，由串珠鐮刀菌產(chǎn)生。是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物。伏馬毒素的危害：可以降低免疫功能，損害肝臟和腎臟，減少體重增加，并增加大多數(shù)動物的死亡率。其中，豬、馬、兔子和人類對富馬丹毒素高度敏感，而牛對富馬蘭毒素不太敏感。富馬酸毒素可引起豬肺水腫，引起豬生殖系統(tǒng)紊亂，如早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)和發(fā)情周期異常等，并導(dǎo)致家禽腎毒性、肝毒性和免疫功能下降。此外，富馬蘭毒素還可引起綿羊肝腎疾病、馬腦白質(zhì)軟化、肝臟和心血管系統(tǒng)損傷，以及兔肝臟、腎臟和脾臟損傷。
伏馬毒素檢測試紙條是一種即用型側(cè)向?qū)游鲈嚰?，可以用于現(xiàn)場檢測。目前已經(jīng)推出了用于黃曲霉毒素總量、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和伏馬毒素總量的檢測方案，在三分鐘內(nèi)完成多種食品和飼料樣品的快速檢測。通過使用水基提取技術(shù)，只需一種提取液即可完成多種真菌毒素的檢測。
伏馬毒素檢測試紙條檢測過程如下：
1.將熒光讀數(shù)儀開機(jī)，預(yù)熱，插入本批次產(chǎn)品所對應(yīng)的IC卡（每批次產(chǎn)品只需插一次即可），并掃描本批次產(chǎn)品所對應(yīng)的條形碼（連續(xù)測試同一批次產(chǎn)品無需重復(fù)掃描條形碼）；
2.將伏馬菌素?zé)晒舛繖z測試紙條、樣品稀釋液及待測樣品恢復(fù)至室溫；
3.可對待測樣品進(jìn)行條形碼編碼，便于溯源管理，如不編碼，則讀數(shù)儀將自動進(jìn)行編碼；
4.從包裝袋中取出伏馬菌素?zé)晒舛繖z測試紙條，水平放置，打開后請立即使用；
5.用移液器吸取100μL經(jīng)過前處理的待測樣品加入試紙條的加樣孔中，開始計時十 min；
6.十分鐘后將試紙條插入熒光讀數(shù)儀中，按讀數(shù)鍵或者觸摸屏讀數(shù)即可。
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