我們在超市的貨架上經(jīng)常會(huì)看到琳瑯滿目的產(chǎn)品,像甜甜的巧克力、營養(yǎng)全面的谷物面粉、香脆的堅(jiān)果炒貨等等。但是我們很少會(huì)注意到上面的過敏原信息。實(shí)際上特別是出口產(chǎn)品,美國、加拿大、歐盟等都明確規(guī)定了產(chǎn)品外包裝需要標(biāo)明相關(guān)的過敏原標(biāo)簽信息。近年來因未標(biāo)注過敏原而導(dǎo)致食品被召回情況時(shí)有發(fā)生。
加拿大于今年的3月18 日召回了一批巧克力產(chǎn)品,因?yàn)楫a(chǎn)品中含有未申報(bào)的牛奶過敏原。美國于今年3月23日召回了一批山核桃燕麥棒,原因是這批產(chǎn)品中含有未申報(bào)的花生過敏原成分。如今我國也有了相關(guān)的政策,在修訂后的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(報(bào)批稿)中將直接用作配料的八類致敏物質(zhì)修改為了強(qiáng)制性標(biāo)示。
一些標(biāo)注食品過敏原的零食產(chǎn)品:
問:為什么會(huì)對(duì)食品過敏原管控的這么嚴(yán)格呢?
食物過敏輕則引起皮膚發(fā)癢、流鼻涕、咳嗽等癥狀,嚴(yán)重者會(huì)呼吸困難、產(chǎn)生過敏性休克,甚至?xí)?dǎo)致死亡。舉個(gè)通俗的例子,如若一個(gè)對(duì)榛子極度過敏的人,飛機(jī)上如果有人吃過含有榛子相關(guān)的食物,僅是空氣中殘留的榛子,就會(huì)導(dǎo)致過敏的人產(chǎn)生呼吸困難等不適癥狀。故對(duì)于過敏的人來說,在食品中標(biāo)注出其過敏原成分是非常必要的。
為避免食品召回事件頻繁發(fā)生,降低企業(yè)的損失,保障消費(fèi)者的食品安全,企業(yè)需要在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把控過敏原的種類并進(jìn)行標(biāo)注。
普瑞邦提供多種基質(zhì)的過敏原質(zhì)控樣品,有效幫助客戶進(jìn)行過敏原試劑盒方法的校正和驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)室方法的穩(wěn)定性。
我們提供的過敏原質(zhì)控樣品的產(chǎn)品優(yōu)勢:
規(guī)格大,能夠很好地滿足實(shí)驗(yàn)室人員的使用
配合試劑盒使用,能夠有效地校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室方法的準(zhǔn)確性
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產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格/g |
MRM-AHH | Pribolab®芝麻蜜餅或蜂蜜中的杏仁 | 20/50 |
MRM-CSC | Pribolab®谷物面粉中的酪蛋白 | 20/50 |
MRM-WC | Pribolab®谷物面粉中的腰果 | 20/50 |
MRM-CCM | Pribolab®混合谷物中的芹菜 | 20/50 |
MRM-CC | Pribolab®谷物面粉中的甲殼 | 20/50 |
MRM-EC | Pribolab®谷物面粉中的雞蛋 | 20/50 |
MRM-FSC | Pribolab®谷物面粉中的魚類 | 20/50 |
MRM-GCO | Pribolab®谷物面粉或燕麥中的麩質(zhì) | 20/50 |
MRM-HCM | Pribolab®巧克力或早餐什錦麥片中的榛子 | 20/50 |
MRM-HFF | Pribolab®魚食或魚中的組胺 | 20/50 |
MRM-LC | Pribolab®谷物面粉中的羽扇豆 | 20/50 |
MRM-MLC | Pribolab®谷物面粉中的牛奶 | 20/50 |
MRM-PRC | Pribolab®烘烤榛子中的花生 | 20/50 |
MRM-PC | Pribolab®谷物面粉中的開心果 | 20/50 |
MRM-SH | Pribolab®蜂蜜中的芝麻 | 20/50 |
MRM-SYC | Pribolab®谷物面粉中的大豆 | 20/50 |
MRM-WLC | Pribolab®谷物面粉中的核桃 | 20/50 |
MRM-MC | Pribolab®谷物面粉中的芥末 | 20/50 |